Sangat suka dengan teri medan ini. Tapi sayang di Sampit gak
ada yang jual atau mungkin saya yang gak tau, entah lah. Tapi yang jelas kalo
saya kepasar mentaya gak pernah nemu jenis teri ini. Dan lebaran haji kemaren
ada tetangga yang pulang ke Medan, jadi tanpa basa basi lagi langsung nitip
untuk dibelikan teri ini.gak banyak kok, Cuma ½ kg. Makasih bu syaf J
Dan ini ini lah salah satu olahan teri yang sempat saya
abadikan...hehehe..namanya cabe iris teri nasi. Rasa nya gurih, pedas dan enak
lah pokok nya. Cocok untuk lauk makan di temenin nasi anget.
Bahan :
- 1 mangkok kecil Teri nasi (goreng kering)
- Kecap manis dan saos tiram
- Garam
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu :
- Cabe hijau keriting agak banyak
- Cabe rawit 6 buah
- Cabe merah keriting 3 buah
- Bawang merah 3 buah
- Bawang putih 4 buah
- Tomat 1 buah
Cara membuat :
- Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga halus dan iris iris semua cabe dan tomat
- Pananskan minyak, masukkan bumbu halus aduk2 sebentar llau masukkan irisan cabe dan tomat sambil terus di aduk hingga bumbu matang
- Tambahkan garam dan saos tiram, lalu masukkan teri yang telah di goreng, tambahkan kecap manis dan aduk aduk hingga rata.
- Angkat dan sajikan
NOTE : Untuk bumbu
bisa di ubah ubah ya ibu ibu sesuai kebutuhan banyak atau sedikitnya teri
